Extra veilig vlees, gevogelte, vis of groenten bakken of sauteren op een krachtige professionele inductiekookplaat? Reken op deze ControlInduc X Pro pan die oververhitting op inductie voorkomt. Als chef-kok behoud je uiteraard de controle over de bakintensiteit en het gaarproces, maar deze pannen helpen je wel om in volle‘ service’ te vermijden dat je pan oververhit raakt en je ingrediënten aanbranden. Vanaf ongeveer 220°C verliest het unieke ControlInduc materiaal geleidelijk zijn magnetisme. Zo neemt je kookgerei geleidelijk minder energie op. Hierdoor stabiliseert de temperatuur op ongeveer 250°C. Dat verzekert je van een perfecte temperatuur om te bakken. Let wel deze technologie werkt alleen op inductie. Bovendien zorgt de unieke combinatie van verschillende lagen voor een optimale verdeling van de warmte tot aan de rand wat het rendement van de pan aanzienlijk verhoogd. De stevige, gelaste steelblijft lang koel. Vuil, vet en bacteriën krijgen geen kans om zich hier te